Amanita Cesarea

Una de las setas más valoradas culinariamente, tiene un olor y sabor suave y agradable, y se puede consumir incluso cruda.

Su fructificación es muy limitada en el tiempo y en cantidad, razón que explica que todas las temporadas muchos clientes se queden con el deseo de probarla.

Su vida útil es muy efímera, por lo que se recomienda consumirla lo antes posible una vez recolectada. En este sentido, en GOBEIES garantizamos la frescura de todos nuestros productos, por lo que la Amanita Cesarea está en manos de nuestros clientes en un plazo máximo de 24 horas.

Temporada: Verano y Otoño.
Otros nombres: Gorringo, Oronja, Huevo de Rey, Ous de Reig, , Araiña o Escalatasang

Productos relacionados amanita cesarea deshidratada.

Category:Setas

Description

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RECETAS:

1.- CARPACCIO DE AMANITA CESAREA: Limpiar bien las Amanitas para eliminar cualquier resto de setas. Cortar en láminas finas En el momento de servirlas, aliñar con un buen aceite de oliva virgen extra y sal fina. Finalmente, y al gusto, se puede añadir un poco de vinagre de Módena, pimienta negra y un poco de sal Maldon.

2.- AMANITA CESAREA SALTEADA: Limpiar bien las Amanitas para eliminar cualquier resto de setas. Cortar en láminas finas. Saltear con un poco de aceite a fuego fuerte en la sartén.

3.- OTRAS RECETAS: Enlace a 6 recetas de Estrellas Michelín con Amanita Cesárea.

https://www.expansion.com/fueradeserie/gastro/2016/10/18/57f4da23468aeb7f168b458c.html