Trompeta de los muertos: Craterellus Cornucopioides

Excelente comestible, es una seta de aroma suave y sabor dulce que recuerda a la trufa. Es muy versátil en la cocina para añadir a guisos, sopas, platos de arroz o pasta, o saltear directamente en la sartén.

El nombre, que hace desconfiar de la conveniencia de su consumo, hace referencia a la fecha en la que suelen fructificar, en los alrededores de la fecha de Todos Los Santos (1 de Noviembre).

Conserva muy bien todas sus propiedades mediante la deshidratación.

• Temporada: Finales de Verano-Otoño-Invierno.
• Otros nombres: trufa de los pobres por su delicioso sabor, cuerno de la abundancia, trompeta de la mort o rossinyol negre (en Catalunya), saltzaperretxiko beltz (Euskadi).