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Senderuela: Marasmius Oreades

De pequeño porte, la senderuela es un excelente comestible muy aromático del que se aprovecha únicamente el sombrero, ya que el pie es muy duro.

Es muy versátil pudiéndose incorporar a guarniciones de carnes y pescados, sopas, ensaladas, pastas, revueltos, cremas y sofritos…

Es una seta que acepta muy bien la deshidratación.

  • Temporada: Primavera y Otoño
  • Otros nombres: Seta de carrillera, seta de carril, senderilla, moixernó, ankaluze.
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Description

RECETAS:

1.- Croquetas de senderuelas: https://www.mejoresdecocina.com/como-cocinar-las-senderuelas/

2.- Senderuelas guisadas: https://cookpad.com/es/recetas/12504042-setas-senderuelas-o-de-corro-guisadas?ref=search HYPERLINK «https://cookpad.com/es/recetas/12504042-setas-senderuelas-o-de-corro-guisadas?ref=search&search_term=senderuelas»& HYPERLINK «https://cookpad.com/es/recetas/12504042-setas-senderuelas-o-de-corro-guisadas?ref=search&search_term=senderuelas»search_term=senderuelas

3.- Sopa de senderuelas: https://bonapeti.net/recetas/r-209933-Sopa_de_senderuelas

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